Allergie verstehen

Kreuzallergien

Was ist eine Kreuzallergie?

Viele Patienten mit einer Pollenallergie entwickeln im weiteren Krankheitsverlauf auch eine Allergie gegen Nahrungsmittel wie bestimmte Obstsorten, Nüsse, Gemüse oder Gewürze. Diese Nahrungsmittel enthalten nämlich bestimmte Eiweißstoffe, die den Allergenen aus den Pollen sehr ähnlich sind und gegen die das Immunsystem zunehmend intolerant wird. Dadurch kommt es auch bei Kontakt mit diesen Nahrungsmitteln zu Allergiesymptomen. Man spricht von Kreuzallergien aufgrund von kreuzreagierenden Allergenen.

Die Symptome einer Kreuzallergie sind meist auf den Mund-und Rachenbereich beschränkt. Die Mund- oder Rachenschleimhaut juckt oder der ganze Mund brennt. Diese Symptomatik wird als orales Allergiesyndrom (OAS) bezeichnet.

Welches Allergen verursacht eine Kreuzallergie?

Primäre Allergie	Mögliche Nahrungsmittelallergie
Baumpollen wie Birke, Erle, Hasel	Häufig: Nüsse wie Haselnüsse, Walnuss, Paranuss, Mandel. Stein- und Kernobst wie Apfel, Birne, Kiwi, Kirsche, Litschi, Maracuja, Marille, Nektarine, Pfirsich, Zwetschke Seltener: Gemüse wie Sellerie, Karotte, rohe Kartoffel, Fenchel. Gewürze wie Anis, Curry, Knoblauch, Paprika
Gräser – und Getreidepollen	Häufig: Hülsenfrüchte wie Soja, Erdnuss, Erbsen, Bohnen, Linsen, Paradeiser Seltener: Currygewürz, Kartoffeln, Spinat, Mangold, Petersilie, Thymian, Kiwi, Melonen, Getreidekörner und Mehl
Kräuterpollen wie z.B. Beifuss	Gemüse wie Artischocke, Fenchel, Karotte, Paprika, Sellerie. Küchenkräuter und Gewürze wie Anis, Basilikum, Curry, Dill, Estragon, Kümmel, Koriander, Majoran, Muskatnuss, Oregano, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Wermut. Sonnenblumenkerne.
Hausstaubmilben	Krabben, Garnelen, Hummer, Scampi, Krebse, Muscheln, Schnecken, Austern